Taralli sugna e pepe (Pezzatura 500 gr?)

I taralli ‘nzogna e pepe sono una squisitezza indiscussa del patrimonio culinario partenopeo.
La caratteristica è proprio la presenza della sugna (strutto, grasso di maiale) nell'impasto che li rende piacevolmente friabili, ma fondamentali sono anche l'aggiunta di mandorle tritate, sempre nell'impasto, e di mandorle intere e tostate in superficie, nonchè la ricca presenza di pepe nero macinato nella pasta, vera peculiarità dei taralli che li rende leggermente piccanti: un sapore deciso ed irresistibile!
Dalla forma intrecciata e a ciambella, con le mandorle in vista, i taralli napoletani sono anche belli da vedere. Gustateli con una bella birra ghiacciata.
Produzione Artigianale

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, strutto, Mandorle, olio di girasole, lievito madre, sale, pepe, lievito di birra;
Allergeni: glutine, frutta secca;

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